"1000%" PINOT NOIR

Elaboré à partir des meilleurs Pinots Noirs de nos parcelles de Rilly-La-Montagne, Ludes, Trois Puits, Verzenay, Mailly.

Cuvée 100% Pinot Noir

Base de vendange : 2019
9 mois en barrique bourguignonne (228L) puis 3 ans sous lies

Tirage : juin 2020
Dégorgement : juin 2023
Dosage Extra Brut 2,5 gr/L